MJESEČNI JELOVNIK SNAŽNOBILJNE PREHRANE

Mjesečni jelovnik snažnobiljne prehrane osmislila je strastvena ljubiteljica zdravih životnih stilova, veganka i zaljubljenica u pripremu obroka sa cjelovitim biljnim namirnicama, Ivana Rukavina. Nakon dovršene fakultetske diplome dodatno se osposobljava za nutricionista te stječe i certifikat iz biljne prehrane na Sveučilištu Cornell. Sve to ne bi li dosadašnjem iskustvu u radu s ljudima i osobnoj praksi u kuhinji podarila novo ruho. Inspiraciju pronalazi u brojnim radionicama i tečajevima kuhanja i prehrane, kao i u svakodnevnom čitanju inozemnih blogova prehrane. Odmalena je uključena u neki oblik fizičke aktivnosti, a zadnjih nekoliko godina njen je fokus bio isključivo fitness. Ljubav prema pokretu dovela ju je i na sat joge u koju se zaljubila na prvi udah te trenutno uživa u praksi Ashtange. Odavno zna kako poznavanjem i primjenom pravilne prehrane može podržati svaku svoju aktivnost, a jednostavnošću do maštovitog i ukusnog obroka glavni joj je moto u pripremi hrane.

Iz navedenog iskustva proizlazi i vjera u biljnu prehranu kao optimalnu za čovjeka i održivu za očuvanje planete. Zbog toga sastavlja ovaj jelovnik, ne bi li budućem čitatelju približila njenu raznolikost bez žrtvovanja okusa.

Svi recepti pomno su kreirani kako bi zadovoljili dnevne potrebe za unosom svih makro i mikro nutrijenata u preporučenim omjerima. Namirnice u receptima su cjelovite, sezonske i organske, a inspiracija za njihovo kombiniranje pronađena u domaćoj i inozemnoj tradiciji. Šaroliki i različiti, a opet jednostavni i ukusni recepti uvest će vas u svijet žitarica, mahunarki, voća, povrća i sjemenki koz poznate recepte poput pudinga od žitarica, i palačinki, preko vege lazanja i bolonjeza do pad thaija i veganskog gyrosa.

Svrha ovog jelovnika prikazati je postojanje široke i raznolike prehrane bez uključivanja namirnica životinjskog porijekla. Unatoč njegovoj nutritivnoj vrijednosti, niti jedna knjiga ne bi smjela zamijeniti individualizirani savjet liječnika ili medicinsku skrb ukoliko je potrebna. Mnogo je i onih situacija u kojima prehrambene promjene posljedično dovedu i do smanjene upotrebe lijekova (visoki krvi tlak, povišene masnoće u krvi, dijabetes…) gdje je u dogovoru s liječnikom potrebno prilagoditi svoj način prehrane. S time u vezi, savjetujemo redovnu laboratorijsku provjeru vitamina B12 te njegovu pravovremenu suplementaciju kao i svakodnevni unos putem obogaćenih namirnica.Svakoj promjeni prehrane potrebno je pristupiti odgovorno i obogatiti ju osiguravaši si maksimalno nutritivno bogatstvo.

Kupi Snažnobiljni Jelovnik
Vrati me na početnu stranicu